かつらを作ってハッピーになる

先日、千葉の実家から届いた柚子たちは、おいしいジャムに

変身しました。

といっても、少しだけ失敗。

理由1　グラニュー糖を買いにいくのが面倒でキビ砂糖を

　　　　　使ってしまったこと。

　　　　＞このお陰で色が茶色っぽくなってしまった。

　　　　　本来なら、きれいな柚子色になったハズなのに・・・

理由2　材料に1個だけ、りんごを入れるのですが、

　　　　　目利きが悪くて過熟したりんごを買ってしまった。(>_<)

　　　＞ジャムに使うりんごは、硬くてすっぱい位がいいのです。

上出来とはいきませんでしたが、これはこれでいいか。

柚子のいい香りがします。

長野生活が長かった義母によると、りんごはツヤツヤしていて

きれいな光沢をしているものは、中の密が外に出てしまって、

すでに過熟状態だとか。

購入する時は、表面のツヤがない方が中にしっかりおいしい

密がつまっているそうです。

次からは失敗しません。ハイ。